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餐厅服务员是指为顾客安排座位、点配菜点、进行宴会设计、装饰、布置、提供就餐服务的人员。

工作任务

1、主动与厨房联系,了解当日货源及品种供应情况,检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况,做好餐具、酒具、水具等应用器具,以及饮料、酒水、水果等准备工作;
2、 按不同类型和规格的宴会要求,设计出典雅和谐的整体台型,根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具; 
3、根据顾客需要编制菜单; 
4、进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务; 
5、 迎宾送客; 
6、向散座顾客介绍菜点,协助点菜、上菜,结账收款,清理餐桌。

相关能力

1、一般高中以上学历 ; 
2、年龄在18-25岁之间,男170CM以上,女160CM以上; 
3、有相关经验者最佳。

补充说明

由于经济的发展,社会和居民的需求越来越高,餐饮行业逐年的兴盛起来,所以服务员也随之增多,因此,这一行业有广阔的市场前景。但这一行业的人员普遍文化素质低,报酬也是各行业中最低的职位之一,平均每月只有500多元。

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最后更新:2015/2/10 10:28:51

创建时间:2014/12/22 14:14:05

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